Пестициды — это такие хитрые удобрения, которые, вроде бы, помогают нашим овощам и фруктам расти большими и красивыми, защищая их от всяких гадких насекомых и грибков. Но вот беда: пока они помогают урожаю, они же могут устроить настоящую вечеринку в нашем организме — только не ту веселую, а с побочными эффектами.
Врач-диетолог Елена Соломатина как раз рассказала нам, как распознать этих химических шпионов в нашей еде. А вы думали, что отличить натуральный огурец от «химического» можно по внешнему виду? Ха!
Это так же просто, как угадать настроение кота по мордочке — почти невозможно.
Елена пояснила: если на прилавке лежит ягода или фрукт вне сезона и к тому же привезена из жарких стран — поздравляю, пестициды тут точно были не просто гостями на чай, а главными героями. Тут можно вспомнить старый анекдот: «Почему огурец такой длинный?
Потому что его пестициды растили на стероидах!» Вот примерно так и получается с некоторыми импортными плодами.
Но не думайте, что бабушки на рынке — это источник абсолютной натуральности. Нет-нет! Даже у них могут быть свои секреты и свои дозы химии в саду. Помните знаменитую песню про бабушку?
Там тоже говорится о том, что «бабушка лучше всех», но в случае с пестицидами она может оказаться чуть менее надежной чем кажется. Так что совет эксперта не покупать ягоды у бабушек стоит принять к сердцу — ведь никто не хочет получить вместо витаминов сюрприз в виде химической бомбы.
Ещё один лайфхак от Соломатиной: выбирайте фрукты среднего размера.
Почему? Да потому что слишком крупные плоды часто напоминают тех бодибилдеров с перекачанными мышцами – они явно переборщили с химией для роста! А маленькие могут быть недоразвитыми или просто подвержены другим проблемам.
Средненький размер – золотая середина между «стероидным гигантом» и «малышом-неудачником».
А теперь внимание: самые опасные обладатели пестицидного титула – абрикосы, яблоки, персики и клубника. Если бы эти плоды были актерами Голливуда, то их прозвали бы «Химическими королями урожая». Особенно клубника – она такая сладкая и аппетитная, что иногда кажется будто её специально поливают не водой, а каким-то секретным коктейлем из пестицидов и сахара.
В общем, если хотите оставаться здоровыми и не превращаться в персонажей из научно-фантастического фильма о мутантах после очередного перекуса фруктами – будьте внимательны!
Покупайте сезонные продукты (даже если это значит отказаться от экзотики), избегайте подозрительно больших ягод и помните: никакая красота внешняя не стоит того риска для здоровья.
Кстати говоря, однажды мой знакомый решил проверить свою удачу и купил огромный персик на рынке возле дачи. Съел его с удовольствием… через час начал чесаться так сильно, что соседи подумали — у него новая танцевальная программа! Вот вам живой пример того, как пестициды могут превратить обычное лакомство в испытание для организма.
Так что пусть ваши покупки будут мудрыми и осторожными — ведь никто не хочет стать героем анекдота про человека, который хотел съесть все фрукты мира за один день… а потом всю ночь бегал по дому с аллергией!
Помните: природа сама знает лучше когда пора давать плоды без лишних добавок. Ну а мы можем лишь учиться выбирать то самое настоящее лакомство среди массы «химических» двойников.