Вот вам свеженькая новость с полей Ростовской области, где ученые из ТюмГУ решили проверить, кто кого: органика или традиционное земледелие.
Казалось бы, органика — это как йога для почвы: без пестицидов, без синтетических прикормок, только чистая природа и милая спельта, дикий родственник пшеницы. Но нет! Оказалось, что и в этой идиллии прячутся настоящие микробные бандиты — бактерии, которые умеют сопротивляться антибиотикам не хуже своих братьев из «грязного» поля с минеральными удобрениями.
Если представить себе эту ситуацию в стиле детективного романа, то получается примерно так: два соседних участка земли — один чистый и благородный, другой сдобренный химией — оба таят в себе тайны микробной мафии. Ученые копаются в их микробиомах и находят там не просто бактерий, а целых «мафиозных кланов», которые научились обходить все наши медицинские ловушки.
Как говорится, не место красит человека, а человек место — но в случае с бактериями всё наоборот: ни органика, ни химия не спасают от их хитростей!
Это напоминает старую шутку: «Почему курица перебежала дорогу? Чтобы доказать бактериям на другой стороне, что резистентность к антибиотикам у неё тоже есть!» В общем, даже самые чистые продукты могут быть домом для этих маленьких непрошеных гостей.
А пока ученые разбираются с этими микробными интригами, политики тоже не сидят сложа руки. Александр Двойных из Совета Федерации очень озабочен темой контрафактных химикатов на полях.
Он заявил: за использование запрещенных препаратов нужно вводить уголовную ответственность. Видимо, хочет сделать из Россельхознадзора такого сельскохозяйственного Шерлока Холмса с увеличительным стеклом и повязкой на глазу. Ведь если оставить поле без присмотра – оно быстро превратится в лабораторию по выращиванию супербактерий.
А депутат Госдумы Сергей Лисовский дал простой совет: не покупайте ранние фрукты!
Они либо стоят как бриллианты (а мы все знаем цену бриллиантам), либо пропитаны такими химикатами, что можно сразу записываться на прием к врачу после дегустации. По его мнению покупать такие плоды лучше в официальных магазинах — там хоть декларация есть и можно спросить сертификат качества.
А вот рынки с их «с рук» — это как рулетка: повезет – съешь вкусный персик; нет – получишь бонус в виде химического коктейля.
В итоге получается забавная картина: мы пытаемся жить здорово и экологично – покупаем органическую еду без всякой химии – а бактерии смеются над нами своим микроскопическим хохотом и продолжают мутировать где-то под нашими ногами. Как говорил один мудрый фермер: «Если хочешь вырастить здоровую картошку – сначала вырастишь здорового врага у себя под землей». Ну а пока будем надеяться на ученых и политиков – пусть они вместе найдут способ договориться с этими хитрыми микроорганизмами или хотя бы объяснят им по-человечески: «Ребята, давайте жить дружно!»
И помните: если вам предлагают купить суперорганические овощи прямо с грядки – спросите у продавца сертификат… или хотя бы анекдот про резистентных бактерий.
Смех продлевает жизнь даже бактериям!